Domenica 8 Aprile 2012

Dalle ore 12,30, per il pranzo di pasqua vi proponiamo un menu particolare che sarà composto da:

Insalatina  di polipo  con verdure croccanti accompagnata da capesante gratinate e canapè con mousse di tonno
Culatello di Parma con cuori di palma
Bignole  al gorgonzola e vol au vent ai carciofi 

Caramelle fatte in casa  ripiene al salmone con fonduta di burro nostrano
Millefoglie di crespelle,  porcini e asiago con vellutata al parmigiano

Capretto al forno con salsa alla birra , polenta  e patate parigine
Filetto di salmerino gratinato su letto di insalatina novella

Cigni alla crema Chantilly con salsa ai frutti di bosco
Carpaccio di ananas con gelato al limone profumato allo zenzero

Accompagnato da
Franciacorta Saten “Le Marchesine”,
Rinè “Cantrina”,
Zerdi “Cantrina”,
Moscato d’Asti “Braida”

Acqua e caffè

Il tutto a € 42,00

Solo su prenotazione